Moules à la bretonne, poitrine de porc, sel fou et pesto amafacon
Ingredients 4 L de moules 80 g de beurre 4 échalotes 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pincée de fleur de thym 1 feuille de laurier Sel Poivre Instructions Pour commencer, lavez les moules (j'ai une petite préférence pour les moules de Bouchot) dans de l'eau froide, en frottant énergiquement.
Merlin and Rebecca Gypsy Kitchens Moules à la Bretonne
du sel et du poivre. La préparation : Nettoyer les moules. Nettoyez les légumes, les éplucher et les détailler en petits dés. Préparez 5 casseroles à moules ou un grand faitout. Versez 10 cl de cidre dans chaque casserole à moule (ou 50 cl dans le faitout), ajoutez les moules équitablement et les légumes et les herbes aromatiques + 10.
plats poissons MARIEBEL MA CUISINE ET MON BOL
Coquilles de moules à la bretonne Par Jean-Pierre 45 min Facile 1,73 € /pers 1 commentaires Recette de ma grand-mère bretonne de Camaret. Ingrédients : 6 Pers. 10,38 € Moules de bouchot 1 kg Coques 1 kg Mie de pain Oignon (s) 1 Lait 20 cl Sel poivre Préparation : Préparation 30 min Cuisson 15 min 1
{Mussels à la Bretonne} Homemade comfort food, Food, Gourmet recipes
4 kg de moules - 40 cl de cidre - 400 g de lardons fumés - 2 carottes - 2 oignons rosés de Bretagne - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil Préparez tout d'abord le fond de cuisson : Dans une énorme marmite, faites revenir à sec les lardons. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les carottes en rondelles, les oignons rosés et l'ail hachés.
Moules à la Bretonne s'il vous plaît ! Le blog de "BienvenuechezAmélie" Bienvenue chez
Un produit d'exception, 100 % Groix ! Découvrez les Moules de Groix Les moules de la Laïta Pur produit du terroir Breton, les Moules de Laïta font revivre la rivière sur laquelle toutes les activités conchylicoles avaient cessé depuis plus de 40 ans. ! Découvrez les Moules de la Laïta NOS PARTENAIRES
Moules à la bretonne Cookidoo® la plateforme de recettes officielle de Thermomix®
Recette des moules marinières de Pénestin Les moules de Pénestin façon moules marinières ©DR moules de bouchot de Pénestin Grattez et lavez soigneusement les moules. Rincez-les dans plusieurs eaux puis égouttez-les. Dans une cocotte, faites revenir l'huile d'olive, les échalotes et l'ail finement hachés. Puis mouillez avec le vin blanc.
Moules à la bretonne... à ma façon! AMAP LarmorPlage
Heat a little oil in a casserole dish, then add the pressed garlic and onions and brown for 2 minutes. Add the mussels Add the sliced mushrooms and 2 sprigs of parsley Then add 30 cl of cider and save the end of the bottle for tasting. Cover and cook over medium heat for 10 to 12 minutes, until your mussels have opened wide.
Moules à la bretonne CCcuisine
1 Oignon 10 cl Vin blanc 10 brins Persil pincées Poivre Méthode : Emincez l'oignon et faites fondre dans une grande casserole avec le Beurre Demi-Sel. Ajoutez les moules et le vin blanc et faites cuire à feu moyen. Quand les moules sont ouvertes, retirez-les de la casserole avec un écumoire.
ferdakost Moules à la Bretonne avec frites Food, French food, French meals
Ingrédients Préparation À l'avance Gratter et rincer les moules. Ciseler les échalotes. Hacher le persil. Au dernier moment (Prévoir une dizaine de minutes) Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les lardons et les faire revenir 2 minutes à feu vif. Ajouter les échalotes et les faire cuire 1 minute.
Merlin and Rebecca Gypsy Kitchens Moules à la Bretonne
Moules à la bretonne. Cliquer sur la photo pour l'agrandir. Ajouter le cidre, puis la crème fraîche, laisser cuire à très faible bouillon pendant environ 5 min (les oignons doivent être bien cuits). 3. Ajouter les moules préalablement nettoyées (si besoin) afin de les ouvrir (environ 5 min). Servir aussitôt accompagnées de la sauce.
Moules à la bretonne Julien Au Beurre
Une noix de beurre - 250 grammes de filet de lieu noir - 2 bonnes cuillères à soupe de moules - un peu de persil haché - une pincée de sel. Pour la sauce: 1 échalote - 5 centilitres de vin blanc - 20 grammes de beurre - 20 grammes de farine - 25 centilitres de lait - sel et poivre. 6 bouchées pâtissières (de la marque Tipia* pour ma part)
Moules à la Bretonne La Cuisine de Quat'Sous
Les ingrédients : Des moules. C'est con, mais si tu mets pas ça, la recette est complètement foirée. 20cl de crème fraiche 1 bouteille de cidre (bla bla bla.) Une dizaine de rondelles d'andouille de Guéméné 2 échalotes 2 cuillères à soupe de mélange Breton Une dizaine de baies de timur Un fond d'huile d'olive Du persil plat Un jaune d'oeuf
Recette Coquilles de moules à la bretonne
1 recette postée Ingrédients / pour 4 personnes 3,2 Kg de moules de bouchot 1 oignon de Roscoff 1 gros bouquet de thym 1 cuillère a soupe de sauce soja 3 cuillères a soupe de sauce Nuoc Mam 1 cuillère a café de fumet de poisson 2 cuillères à café de massalé pimenté (type Terre Exotique) 2 piment vert huile de sésame 15 cl de vin blanc type Muscade
Épinglé sur Moules
Étape 1 Nettoyez et rincez les moules.
Moules à la bretonne CCcuisine
INGRÉDIENTS 2 kilos de moules 1 gros oignons 2 gousses d'ail 5 gros champignons 1 bouteille de cidre artisanal (Nous c'est le Coet-Albret, le cidre de chez Antoine en Ille-et-Vilaine) 3-4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bouquet de persil plat frais 300 grammes de pommes de terre pour les frites PRÉPARATION
Merlin and Rebecca Gypsy Kitchens Moules à la Bretonne
Par exemple, les moules à la crème et au cidre sont une variante gourmande qui utilise le cidre breton à la place du vin blanc. De même, les moules gratinées à la bretonne, avec une sauce à base de crème, de moutarde et de chapelure, sont une autre spécialité régionale savoureuse.